Chế độ dinh dưỡng cho người bị bệnh viêm đại tràng mãn tính

Ngày nay, bệnh viêm đại tràng mãn tính rất phổ biến ở nước ta và thường gặp nhiều ở lứa tuổi trung niên và cao tuổi. Bài viết dưới đây sẽ giúp ích một phần quan trọng trong quá trình chữa bệnh cho người bị viêm đại tràng mãn tính đó là phải có chế độ ăn dinh dưỡng lành mạnh

Bệnh này thường xuất hiện sau khi người bệnh  bị nhiễm khuẩn, nhiễm ký sinh vật ở ruột, dẫn đến tiến triển thành bệnh mãn tính theo từng đợt. Bên cạnh đó thì bệnh viêm đại tràng mãn tính còn có thể do các yếu tố tâm lý như lo lắng, stress, xúc động mạnh đều ảnh hưởng tới sự điều tiết của hệ thần kinh thực vật gây ra vấn đề tăng tiết ra các chất axit làm loét ruột. Hoặc do các tác nhân khác nhau gây ra tổn thương thần kinh, gây viêm nhiễm niêm mạc, rối loạn hệ vi khuẩn ruột dẫn đến sự mẫn cảm của cơ thể đối với hệ vi khuẩn. Tất cả những yếu tố trên đều dẫn đến việc rối loạn chức năng vận động, tiêu hóa, bài tiết và hấp thu của đường ruột. Chính bởi vậy mà người bị bệnh viêm đại tràng mãn tính cần phải có chế độ ăn uống phù hợp và dinh dưỡng để hỗ trợ điều trị và tránh được một số triệu chứng như đầy bụng, đau bụng quặn thắt hoặc đi đại tiện bất thường. 

Những thực phẩm nên ăn khi bị viêm đại tràng mãn tính

Sau đây là một số những gợi ý các thực phẩm hữu ích dành cho người bệnh:

–   Các loại cá: bởi cá có chứa nhiều các loại axit béo omega 3 sẽ giúp làm giảm tình trạng bệnh viêm đại tràng

–   Các loại hạt như hạt lanh xay, quả óc chó…cũng có thể cung cấp thêm nhiều omega 3

–   Quả bơ: chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho người bị bệnh viêm loét đại tràng mãn tính.

–   Bí đao: có chứa nhiều chất xơ, vitamin C và có cả beta carotene

–   Các loại sữa chua, dưa cải và miso có chứa các men vi sinh probiotic giúp hỗ trợ tiêu hóa nhưng nên chọn các loại sữa chưa ít đường hoặc không đường vì khi có nhiều đường sẽ dẫn đến các triệu chứng viêm loét đại tràng càng trở nên nghiêm trọng.

–   Bột yến mạch: chọn loại không có hương vị sẽ giúp người bệnh dễ tiêu hóa hơn

–   Thịt nạc: bổ sung protein bị mất trong quá trình trao đổi chất của bệnh nhân

–   Trứng gà là một loại thực phẩm chứa protein bạn cần nạp khi có dấu hiệu bị bệnh viêm đại tràng

–   Nước ép cung cấp các loại vitamin cho người bệnh, đặc biệt là nước ép cà rốt sẽ bổ sung vitamin A và chất chống oxy hóa tốt cho bệnh nhân

–   Các loại rau xanh nhiều lá như rau ngót, rau muống hay rau cải…và đặc biệt nên chọn phần non để ăn

Không nên ăn gì khi mắc bệnh viêm đại tràng mãn tính

Sau khi tìm hiểu người bệnh nên ăn gì thì chúng ta cũng nên tìm hiểu những loại thực phẩm mà người bệnh không nên ăn như:

–   Các thực phẩm từ sữa: bởi những người bị viêm đại tràng thường có biểu hiện không dung nạp với đường sữa lactose có trong bơ sữa đặc biệt là sữa bò.

–   Các chất kích thích như rượu bia, cà phê, trà hay chocolate hay các loại soda gây kích ứng đường tiêu hóa gây ợ hơi ở người bệnh.

–   Rau có màu đậm hay có nhiều chất xơ khó tiêu hóa như bắp cải, bông cải xanh,…

–   Thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ: người bệnh cần tránh ăn nhiều đồ ăn nhanh, đồ chiên xào hay mỡ động vật… đây là những chất khó hấp thu đối với người bệnh

–   Đồ ăn có nhiều đường sẽ gây cho người bệnh bị đầy hơi, ợ nóng và tiêu chảy

–   Các thực phẩm cay nóng: lẩu thái, mì cay, ớt, tiêu dễ gây viêm, loét đại tràng

–   Đối với người bệnh thì nên chế biến chín hải sản sống trước khi ăn.

Cuối cùng là nguyên tắc mà người bệnh cần chú ý khi xây dựng thực đơn dinh dưỡng phù hợp với bản thân:

–   Đối với chất đạm (protein) nên chỉ sử dụng khoảng 1g/kg/ngày đó là các thực phẩm như thịt nạc, cá nạc, sữa chua, hay sữa đậu tương…

–   Tùy theo từng bệnh nhân mà cần nạp 30-35 Kcal/kg/ngày.

–   Hạn chế ăn thực phẩm giàu chất béo không quá 15g/ngày

–   Và người bệnh luôn cần uống đủ nước, các chất muối khoáng và các loại vitamin.

Mặc dù vậy nhưng thực đơn ăn uống cũng phải đảm bảo giá trị dinh dưỡng như:

–   Đối với chất đạm thì cần nạp khoảng 60 -70g chiếm khoảng 15-16% năng lượng của khẩu phần ăn

–   Chất béo cần nạp khoảng 17-18g chiếm khoảng 10-11% năng lượng của khẩu phần ăn

–   Chất bột đường cần nạp khoảng 300-320g chiếm khoảng 73-75% năng lượng của khẩu phần ăn

–   Và tổng số năng lượng cần nạp vào cơ thể người bệnh trong khoảng từ 1600- 1700 Calo

Kết luận: 

Người bị bệnh viêm đại tràng mãn tính hoàn toàn có thể sống khỏe mạnh khi có một chế độ dinh dưỡng tốt kết hợp với quá trình điều trị phù hợp với tình trạng đang gặp phải. Nên đi thăm khám thường xuyên để cải thiện sức khỏe.

Xem thêm:

• Cách giảm cơn đau do viêm đại tràng tại nhà
• Biện pháp điều trị viêm loét đại tràng và chăm sóc trong điều trị