Chế Độ Ăn Cho Người Bị Xương Khớp Bệnh Gout

Xương khớp bệnh gout là loại bệnh được nghe khá phổ biến hiện nay. Bạn đã biết được những thông tin về loại bệnh này chưa? Người bệnh sẽ có chế độ ăn uống như thế nào sao cho hợp lý và phù hợp.Cùng tham khảo những nội dung chi tiết phía bên dưới đây.

Bệnh gout là gì? Những biểu hiện của bệnh

Xương khớp bệnh Gout là một bệnh rối loạn sự chuyển hoá liên quan đến cách ăn uống do nồng độ của axit uric quá cao tại trong huyết tương dẫn đến những lắng đọng ở các tinh thể urat (muối của các axit uric) hoặc là các tinh thể axit uric.

Biểu hiện của bệnh là viêm khớp cấp tính: Sưng, đau nhức khớp nhất là thời điểm khớp đốt bàn và ở các ngón chân cái.

• Lắng đọng sỏi urat: Là những trường hợp với những cục hay các hạt urat nổi dưới da một cách di động được dưới ở xung quanh vành tai, mỏm khuỷu, và xương bánh chè hoặc là  gần gân gót.
• Sỏi urat,và các  axit uric trong hệ thống thư thận-tiết niệu bị viêm thận kẽ hoặc bị suy thận.
• Xét nghiệm lượng máu thấy axit uric làm tăng cao trên hàm lượng 400 micromol/lit.

Chế độ ăn cho người bệnh

• Bổ sung thêm hàm lượng 500 – 1000mg vitamin C cho mỗi ngày.
• Uống nhiều nước để có thể tăng cường đào thải được các acid uric, nên uống nước khoáng kiềm.
• Chỉ nên ăn các loại thực phẩm thịt có màu trắng vì thịt có màu trắng thường sẽ chiếm ít purin hơn, lượng protein cần thiết đối với cơ thể cho mỗi ngày là 50-100g.
• Tinh bột và các loại thực phẩm giàu carbohydrate được biết là loại thực phẩm rất quan trọng đối với những người mắc bệnh gout, bởi nó cũng  chứa một lượng purin đảm bảo và an toàn. Chúng có chức năng làm suy  giảm và hòa tan các loại acid uric ở trong nước tiểu. Vì vậy, người bệnh cũng có thể thoải mái sử dụng mì, phở, bún, ngũ cốc, gạo, mì….
• Tăng cường đối với các loại thực phẩm về thảo dược có chức năng để đào thải axit uric ở trong máu ra ngoài như các loại trái cây cherry, dâu tây, lá sake,..
• Người bệnh cũng có thể ăn uống thoải mái với các loại rau củ vì chúng chỉ có thể chứa khoảng 20-25 mg purin, đối với một số loại như là nấm, giá đỗ, hoặc măng tây. Các loại rau ít purin thường dành cho những người bệnh gout là loại rau cần, dưa chuột, súp lơ, và các loại cà….
• Nên thay thế dầu bằng sử dụng dầu ô liu, dầu lạc,…để giảm bớt được hàm lượng chất béo.
• Khi chế biến cũng nên ưu tiên những món hấp, luộc, và hạn chế tối đa những món ăn chiên, xào có nhiều dầu mỡ.

Những thực phẩm nên tránh

• Một số rau không tốt đối với người bệnh gout là rau bina, bắp cải, măng tây và thực phẩm nấm.
• Hạn chế sử dụng chất béo trong các khẩu phần ăn bằng các cách chọn thịt nạc, gia cầm không nên ăn da và những sản phẩm sữa sử dụng ít chất béo.
• Tránh các loại trái cây chua, đồ lên men, và các loại nấm, măng và món giá đỗ trong tại thực đơn bởi chúng cũng có thể làm cho tăng tốc độ để có thể tổng hợp axit uric bên trong cơ thể
• Một số các loại gia vị như là ớt, hạt tiêu cũng nên sử dụng hạn chế vì chúng cũng có thể gây ra sự hưng phấn thần kinh tự chủ như vậy sẽ gây tái phát bệnh gout.
• Tránh sử dụng uống rượu bởi rượu sẽ làm gia tăng được sự tạo các axit uric bên trong gan và ngăn cản quá trình thận thải axit uric.

Nguyên tắc về xây dựng chế độ ăn uống

– Chế độ ăn cũng  nhằm giảm thiểu được sự bùng phát của các cơn gout cấp và giúp hạn chế biến chứng của căn bệnh.

– Chế độ ăn cũng còn giúp và hỗ trợ điều trị về bệnh gout.

– Dựa vào những vấn đề về nguyên nhân, cơ chế có thể gây bệnh cùng với các yếu tố nguy cơ của bệnh gout sau đây là cơ sở xây dựng về chế độ ăn phù hợp.

• Giảm bớt hàm lượng đạm ở trong khẩu phần ăn, nhất là nguồn đạm có thể chứa nhiều purin.
• Tăng cường các chất bột đường, hoặc chất xơ, vitamin và các loại khoáng chất.
• Sử dụng các chất béo không no.
• Sử dụng thêm các loại thức ăn chứa hàm lượng ít nhân purin. Hạn chế sử dụng thức ăn nhiều acid uric.
• Đảm bảo liều lượng uống đủ nước.

Vì sao ở nam lại bệnh gout nhiều hơn

Các nghiên cứu cho thấy nhân purin thức ăn vào là nguyên nhân của hàng đầu có thể gây tăng acid uric. Các loại purin thực phẩm khác nhau cũng gây tăng hàm lượng acid uric khác nhau. Bên cạnh các loại thức ăn có nhân purin, uống rượu bia cũng là nguyên nhân quan trọng làm tăng hàm lượng acid uric máu và các cơn Gout cấp. Uống rượu bia cũng gây tăng lactate máu và làm giảm bài xuất của acid uric qua thận như vậy sẽ dẫn đến tăng acid uric của  máu và các cơn Gout cấp.

Xem thêm:

• Phân loại gout và biện pháp phòng ngừa gout
• Triệu Chứng Của Bệnh Gout Và Dấu Hiệu Nhận Biết Sớm

Kết bài

Với những thông tin chi tiết về xương khớp bệnh gout giúp bạn có thể nắm được những thông tin vấn đề cơ bản, để đề phòng và đảm bảo được hàm lượng tốt nhất và chất lượng mang lại cho bạn có được sức khỏe tốt đối với xương khớp bệnh gout.