Chế độ ăn của người bị tiểu đường

Chế độ ăn của người bị tiểu đường vô cùng quan trọng bởi nó ảnh hưởng trực tiếp đến cuộc sống và mức độ bệnh lý của người bệnh. Có khá nhiều thực phẩm mà người tiểu đường nên ăn nhưng cũng có những thực phẩm không nên ăn. Vậy cụ thể ở đây là gì? Nếu bạn đang quan tâm đến vấn đề này hãy theo dõi ngay ở nội dung dưới đây nhé.

Chế độ ăn của người bị tiểu đường

Nói chung, nguyên tắc trong chế độ ăn của người bị tiểu đường thì cần hạn chế tối đa tinh bột, axit béo hay đường ngọt… bởi nó sẽ làm tăng chỉ số đường huyết trong cơ thể. Người bị tiểu đường cần xây cho mình một chế độ ăn uống hợp lý để bảo vệ sức khỏe. Cụ thể:

Những thực phẩm mà người mắc bệnh tiểu đường nên ăn

Có không ít thực phẩm mà người tiểu đường hoàn toàn có thể lựa chọn cho bữa ăn hàng ngày, có thể kể ra như:

Những thực phẩm chứa đường bột

Đó có thể là các loại hạt đỗ, đậu, gạo có vỏ nguyên cám, các loại rau củ hay ngũ cốc nguyên hạt… Có thể chế biến những thực phẩm này bằng cách hấp hoặc nướng, luộc chứ tuyệt đối không nên xào, rán nhiều dầu mỡ. Ngoài ra một số loại củ như sắn, khoai lang, khoai tây… cũng chứa khá nhiều tinh bột. Nếu bạn thích ăn những thực phẩm này thì nên hạn chế ăn cơm.

Thực phẩm thịt cá

Thịt nạc, thịt bỏ da, cá… là những thực phẩm mà người tiểu đường có thể ăn được. Nhưng cũng nên nhớ là không nên chiên rán nhé mà hãy luộc, hấp hoặc áp chảo… để hạn chế tối đa lượng dầu mỡ mà chúng ta sẽ hấp thụ vào cơ thể.

Thực phẩm có chứa đường và chất béo

Tuy nó có thể làm tăng chỉ số tiểu đường nhưng không phải vì thế mà ta không sử dụng. Bạn có thể dùng chất béo không bão hòa nó xuất hiện trong một số loại thực phẩm như dầu đậu nành, dầu vừng hay mỡ cá…

Thực phẩm chứa chất xơ

Tuyệt đối không thể bỏ qua nhóm thực phẩm này được, đó chính là rau xanh. Việc ăn nhiều rau hơn trong bữa ăn hàng ngày sẽ rất tốt cho người tiểu đường. Nhưng cũng như những thực phẩm trên bạn không nên xào, mà hãy hấp hoặc luộc sẽ tốt hơn cho sức khỏe.

Ăn nhiều hoa quả

Trái cây tươi chứa khá nhiều vitamin tốt cho sức khỏe, nhưng với những người tiểu đường thì nên hạn chế ăn những hoa quả quá ngọt như xoài chín, hồng xiêm chín, sầu riêng, mít…

Có thể nói chế độ ăn của người bị tiểu đường cũng khá nghiêm ngặt và đây là những thực phẩm mà họ nên ăn, tuy nhiên cũng không nên ăn quá nhiều, tỉ lệ các món ăn cần phải phù hợp vừa để cân bằng dinh dưỡng vừa giúp đường huyết ổn định hơn.

Những loại thực phẩm người tiểu đường không nên ăn

Ngoài những thực phẩm trên thì người mắc bệnh tiểu đường cũng nên kiếng ăn một số thực phẩm như sau:

–          Gạo trắng, miến, bột sắn, bánh mỳ… là những thực phẩm nên hạn chế ăn, không nên ăn nhiều.

–          Những thực phẩm chứa nhiều chất béo

–          Nội tạng động vật, thịt mỡ, da của gia cầm, bánh ngọt, siro…

–          Những loại nước ngọt có ga

–          Hoa quả sấy khô, mứt hoa quả…

Trên đây là chế độ ăn của người bị tiểu đường, cũng có khá nhiều thực phẩm bạn có thể ăn được nhưng cũng có những thực phẩm tuyệt đối nên tránh để đảm bảo sức khỏe bản thân. Hy vọng đây sẽ là thông tin hữu ích để bạn bảo vệ sức khỏe cho mình nhé.

>>Xem thêm: Nguyên nhân và dấu hiệu nhận biết bị tiểu đường